Zpracovaný obsah
- Salát (Lactuca sativa)
- Čekanka (Cichorium intybus)
- Endive (Cichorium endivia)
- Operace platné pro všechny krájení salátů
V tomto období roku a po celé léto je možné zasít řezací saláty, mezi nimiž jsou hlavní: čekanka, salát a endive. Tyto saláty (které se vysévají pouze jednou ) v létě pravidelně vegetují a sklízejí se řezáním listů 1 - 2 cm nad límcem, když listy dosáhnou výšky 10–12 cm. Trvání vegetace se liší v závislosti na druhu, ale všechny mají průměrnou délku asi tři měsíce. Z tohoto důvodu je vhodné pro zajištění nepřetržité sklizně po celé léto provádět pravidelný setí každých 20 - 25 dní.
Salát (Lactuca sativa)
Salát patří do čeledi Asteraceae . Vyvíjí se v bazální růžici, ze které pochází chomáč, který může v závislosti na odrůdě nabývat sférických a protáhlých tvarů. Mezi nejvíce pěstovanými odrůdami najdeme „ Red Snake “, křupavý, který také roste v květináčích a krabicích; „ Hladkosrstá blondýna “, brzy s něžnými listy; „Dubový list“, velmi brzy; „ Kudrnatá blondýna “ s jemnými, světle zelenými listy; " Lollo blond nebo červená ", má zelené nebo červené něžné listy. Všechny tyto odrůdy se mezi řezy rychle obnovují. Saláty se rodí za 5-8 dní, průměrná doba kultivace je 50-80 dní. Produkují kolem 1 - 2 kg na metr čtvereční.
Čekanka (Cichorium intybus)
Patří do čeledi Asteraceae a vyvíjí se jako bazální růžice; má zaoblené nebo protáhlé listy s hladkým okrajem a světle zelenou barvou, existují také červenolisté odrůdy. Mezi odrůdami čekanky čekáme „ Spadona “, také známý jako „ Psí jazyk “, který se rychle znovu objevuje; a „ Cicoria di Triest e“, které mají být zasety velmi hustě a také vynikající pro podzimní sklizeň. Čekanky se rodí za 5-7 dní a průměrná doba kultivace je 40-70 dní. Produkuje 0,80 - 2 kg na metr čtvereční.
Endive (Cichorium endivia)
Endive patří do čeledi Asteraceae a vyvíjí růžici zvrásněných listů, které tvoří kompaktní hlavu. Mezi nejpěstovanější odrůdy patří „ Verde “ nebo „ Romanesca “ s kudrnatými listy intenzivní zelené barvy a lehkými žebry; „ Bionda “ nebo „ Riccia cuor d'oro “ se zvlněnými listy žluté / světlé barvy.
Endivy se rodí za 4–10 dní, průměrná doba kultivace je 60–80 dní. Poskytuje 1 - 2 kg na metr čtvereční.
Existují také směsi semen zvané „Misticanza“: jedná se o sáčky smíšených semen mezi čekankou a salátem. Je vhodné zvolit typ řezu, který se snadno pěstuje.
Operace platné pro všechny krájení salátů
V tomto měsíci by měla být půda připravena k setí ( již vykopaná, okopaná a hrabaná ), pokud ne, kopejte v hloubce 15 cm , pak okopávejte, abyste zmenšili velikost hrud a nakonec hrábě připravte půdu při setí.
Při setí označte plochu tak dlouho, jak chcete, ale maximálně jeden metr široký, abyste se snadno dostali do středu záhonu z jedné nebo druhé strany. Připravte řádky od sebe vzdálené 8 až 12 cm.
Semena řezaných salátů jsou velmi malá, v době setí je proto nutné je smíchat s trochou písku: pro usnadnění této operace vložte semena do větší nádoby a promíchejte s pískem. Osivo musí být rozloženo nepřetržitě v řadě. Použijte od 3 do 5 gramů osiva na metr čtvereční (hmotnost obsažených semen je uvedena na sáčcích s osivem).
Po zasetí voda věnujte pozornost distribuci vody pomocí nebulizovaného paprsku. Velké kapky by ve skutečnosti pohnuly semenem krájení salátů. Dávejte pozor, protože klíčení osiva do značné míry závisí na přítomnosti vody, půda nesmí úplně vyschnout.
Salát nakrájejte ostrými nůžkami 1 - 2 cm nad zemí. Po nakrájení hojně polévejte: salát se rychle oživí a brzy je připraven na nový řez.