Výběr nejvhodnějšího modelu digestoře závisí na několika faktorech, zejména na velikosti místnosti a na zvycích (kolik a na co jste zvyklí vařit).
- Instalace V minulosti byly digestoře téměř vždy zasouvatelné, zabudované do nástěnné jednotky. Nyní je většina modelů volně stojící „komín“, tedy s evakuačním kanálem v dohledu . Mohou být nástěnné nebo ostrovní, pro instalaci ve středu místnosti.
- Průtok Toto je schopnost digestoře nasávat vzduch z prostředí: vyjadřuje se v metrech krychlových za hodinu (mc / h) a udává množství vzduchu, které může spotřebič odsát za hodinu, pokud je provozován maximální rychlostí . Rozsah digestoře musí být zvolen s ohledem na šířku a výšku místnosti a také na počet osob, pro které obvykle vaříte. Obecně jsou modely 200/300 mc / h vhodné pro malá prostředí a v případě omezeného použití; 300/400 mc / h odpovídá průměrnému průtoku; u velkých místností a velmi častého a dlouhodobého používání se doporučuje výkon přes 400 mc / h.
- Rychlost 3-4 sací rychlosti může být obecně vybrány , plus intenzivní jeden , také volal zesilovače.
- Filtry Digestoře jsou vybaveny tukovými filtry tvořenými kovovými oky, které zadržují mastnotu obsaženou ve výparech z vaření: každé 2-3 měsíce by měly být rozebrány a umyty. V některých případech výstražné světlo signalizuje, kdy zasáhnout. V mnoha zařízeních jsou také filtry s aktivním uhlím, které zadržují špatné pachy: pro zachování dobré účinnosti je nutné je pravidelně vyměňovat.
- Hluk Díky novým odsávacím technologiím a izolačním ochranám jsou některé digestoře velmi tiché: i při maximální rychlosti emise zvuku mírně přesahují 40 decibelů.
Instalace digestoře pro odsávání spalin a par z vaření je ze zákona povinná, pokud je varná deska plynová ; je doporučeno, ale není povinné, pokud je varná deska elektrická nebo indukční.
- Digestoř musí být ve vzdálenosti nejméně 65 cm (a ne více než 90 cm) od varné desky; šířka musí být stejná nebo větší než druhá.
Aspirující
referenční bod jsou předpisy Uni-Cig 7129-7131 a ministerská vyhláška 37/2008 . Pokud je v kuchyni kouřovod, je nutné instalovat digestoř, známou také jako odsávací digestoř, která odvádí kouř ven.
- Pokud komín chybí nebo jej nelze postavit, je možné použít filtrační digestoř (známou také jako recirkulační vzduch) v kombinaci se stěnovým nebo skleněným odsavačem: tyto přístroje čistí vzduch pomocí filtrů a znovu jej přivádějí do okolního prostředí . Většina digestoří na trhu nabízí možnost použití v režimu sání i filtrování .
- Odsávací digestoř musí být pro výhradní použití připojena ke kouřovodu, zatímco společné potrubí není povoleno.
Obvodové odsávání
Mnoho digestoří nové generace má tento inovativní systém, který zvyšuje účinnost a snižuje hladinu hluku zařízení . Při obvodovém sání není vzduch nasáván po celé ploše panelu, ale pouze podél štěrbiny na okrajích. Tato technologie optimalizuje proudění vzduchu a zvyšuje schopnost zařízení zachytit pachy a páry z vaření; konkrétní pohyb také umožňuje větší ticho . Další výhoda se týká designu digestoře : protože sací plocha je soustředěna po obvodu, střední část je zcela hladká, a proto esteticky příjemná a velmi snadno se čistí.